Заливной пирог с яблоками или еще его называют наливным пирогом – это вкусный и низкокалорийный десерт. Для него нужны продукты, которые есть в любом холодильнике и один час времени на приготовление. Читайте рецепт и готовьте с удовольствием!
Ингредиенты для заливного пирога
Для теста:
- Яйцо – 3 шт.
- Кефир – 200 мл.
- Сахар – 150 гр.
- Соль – щепотка
- Ванилин – 1 гр.
- Мука – 1 стакан
- Разрыхлитель – 5 гр.
- Растительное масло – 10 гр.
Для начинки:
- Яблоки или ранетки – 300 гр.
- Сахар – 50 гр.
- Сахарная пудра – 10 гр.
Пошаговое приготовление заливного пирога на кефире
- В глубокую миску разбить яйца, добавить сахар, соль, ванилин и хорошо взболтать. Можно использовать миксер или просто вилку.
- В микроволновке или на водяной бане немного подогреть кефир, чтобы он стал комнатной температуры. Можно его предварительно достать из холодильника.
- Во взбитые яйца влить кефир и тщательно перемешать.
- Муку просеять, добавить в нее разрыхлитель, перемешать, чтобы он равномерно распределился по муке.
- Порциями всыпать муку в яично-кефирную смесь. Все перемешать, чтобы не было комков. Тесто должно быть не густым, но и не жидким, как вода. А таким, чтоб оно медленно стекало с ложки.
- 6. Яблоки хорошо промыть, вынуть середину и нарезать пластинками любого размера. Смешать с сахаром.
- Форму для запекания выстелить пергаментной бумагой и смазать ее растительным маслом с помощью кондитерской кисточки или руками.
- В форму налить одну треть теста, распределить его равномерно, затем выложить яблоки и остатком теста сверху залить начинку. Подождать, чтобы оно равномерно растеклось.
- Выпекать в разогретой духовке (180 градусов) 20-25 минут.
- Готовый заливной пирог достать из духовки и дать ему немного остыть. После вынуть его из формы на тарелку, разрезать на порционные кусочки и посыпать сверху сахарной пудрой.
Заливной пирог на кефире с яблоками – это прекрасный десерт, который можно есть хоть каждый день, хоть на праздники. Он менее калориен в сравнении с обычными дрожжевыми пирогами и готовить его быстро и просто! Приятного вам аппетита!
Также рекомендую вам прочитать подборку рецептов заливных пирогов с разными начинками.
Фото на обложке с сайта https://unsplash.com/ (автор Ana Markovych)