Сладкий заливной пирог со щавелем на кефире в духовке

Сегодня мы с вами приготовим очень простой заливной пирог на кефире в духовке с нежным щавелем. Этот незабываемый вкус окунет вас в детство, когда бабушка пекла по выходным пирожки с щавелем. Но только мы будем готовить проще, у нас будет цельный пирог со щавелем в духовке! Вкусно, просто и невероятно нежно! Начнем готовить? Тогда вперед!

Ингредиенты для заливного пирога со щавелем

Все ингредиенты незамысловатые, их можно найти в любом магазине, а может быть, они уже есть в вашем холодильнике.

Для наливного теста

• Мука пшеничная – пару стаканов
• Яйцо куриное – 3 штучки
• Сахар (или сахарозаменитель) – 2-3 столовых ложки (2-3 мерных ложки)
• Кефир – 1 стакан
• Сода или разрыхлитель – 1/3 чайной ложки
• Соль – 1 щепоточка
• Растительное масло – 2 столовых ложки

Для начинки

• Щавель – большой пучок, чем больше, тем лучше
• Густое варенье или джем – 6-7 столовых ложек

Пирог со щавелем в духовке на кефире заливной рецепт

Это рецепт в духовке, но также заливной пирог со щавелем можно приготовить и в мультиварке, если у вас есть этот чудо-прибор! А если его еще нет, то подобрать его можно здесь.

 Начинаем готовить сладкое тесто для пирога

1. Яйца разбиваем в глубокую миску, добавляем в них сахар и щепотку соли. Хорошо взбиваем венчиком, миксером или даже вилкой.
2. К взбитым яйцам добавляем кефир, кстати, можно использовать ряженку или простоквашу.  Вымешиваем.
3. Всыпаем потихоньку в смесь муку, добавляем разрыхлитель или соду. Перемешиваем, чтобы не было комков.
4. Тесто должно получиться не густым, ведь нам его нужно будет наливать на начинку. Консистенция примерно, как на оладушки.
5. Оставляем тесто минут на 20, чтобы ингредиенты соединились.

а сейчас приГотовим начинку для заливного пирога

1. Щавель перебираем, промываем и нарезаем тонкой соломкой.
2. Заливаем его густым вареньем любого вкуса, какой вам больше нравится. Если нет варенья, то можно использовать просто сахар.

и Готовим сам пирог

1. Берем свою любимую форму для выпекания, круглую, прямоугольную или овальную, не важно. Промазываем ее растительным маслом.
2. Можно выстелить форму пекарской бумагой, тогда потом легче пирог будет вытащить. Да и помыть ее будет тоже проще.
3. Вливаем примерно одну третью теста в форму. Лопаткой распределяем.
4. Выкладываем очень аккуратно начинку из щавеля.
5. Осторожно наливаем все оставшееся тесто сверху на начинку.
6. Можно распределить тесто лопаткой, чтобы оно равномерно растеклось. А можно потрясти немного или постучать дном об стол.
7. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим наш сладкий пирожок выпекаться на 30-40 минут.
8. После приготовления сразу не вынимаем пирог из формы, даем ему остыть.
9. Затем выкладываем на плоское блюдо, посыпаем сверху пудрой и украшаем фруктами или ягодой.

Наш заливной пирог со щавелем готов! Зовите всех к столу, пора получать удовольствие от кулинарного шедевра! Приятного аппетита, друзья!

Хитрости приготовления щавельного пирога

Позвольте также поделиться с вами маленькими хитростями приготовления сладкого заливного пирога, который обязательно украсит ваш стол и порадует близких.

Прежде всего вам понадобится большая миска для смешивания ингредиентов. Это основа нашего кулинарного творчества. Затем обязательно используйте весы или мерные ложки, чтобы ваши меры были точными, ведь в кулинарии каждый грамм на счету.

Не забудьте про сито для просеивания муки — это добавит воздушности вашему пирогу. А чтобы тесто получилось идеально гладким, воспользуйтесь миксером или венчиком.

Когда тесто будет готово, аккуратно переложите его в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Это поможет избежать лишних хлопот с прилипшим пирогом.

И последний штрих — кисточка для смазывания. С её помощью вы сможете придать вашему пирогу замечательный золотистый оттенок. И помните о перчатках для духовки, они обезопасят ваши руки во время работы с горячим.

Следуйте этим простым советам, и вы увидите, как просто и приятно может быть приготовление домашних лакомств. Удачи вам и вдохновения на кулинарные подвиги!

Не нашли щавель? Тогда попробуйте приготовить заливной пирог с другими начинками, рецепт можете найти по этой ссылке. Надеюсь, что у вас все получилось! А если нет, напишите комментарий, попробуем разобраться вместе. Ваша Аня З.