Навигация по сайту: Главная / Блог / Рецепты /

Простой рецепт вкусных оладушек на кефире с фото

Простой рецепт вкусных оладушек на кефире с фото Рецепты  полезные советы оладьи выпечка вкусняшки блины

Как иногда хочется чего-то очень вкусного из далекого детства, когда из кондитерских изделий мы не могли себе позволить многого. Тогда самым вксуным на утреннем столе были, конечно, бабушкины или мамины оладушки! Пышные, красивые, румяные, а запах… ммммм, просто волшебный! Все собирались за столом, наливали ароматный чай, наливали в розеточки варенье, сметану и начинался пир горой!

Вкусные оладушки на кефире

Предлагаю Вам приготовить по нашему рецепту те самые вкусные оладушки, чтобы Вы порадовали себя и своих близких. Начнем приготовление? Тогда надевайте фартук и вперед к созданию кулинарного шедевра.

Продукты для оладушек на кефире

Все ингредиенты для оладий скорее всего у Вас уже есть в холодильнике. Если кефир уже подходит к окончанию срока годности или даже немного просрочен, то он подойдет как нельзя лучше. Все продукты используем комнатной температуры, для этого достанем их за 30-40 минут до начала приготовления. Количество продуктов рассчитано на 4-5 человек, если нужно больше или меньше, то уменьшаем их пропорционально.

Простой рецепт вкусных оладушек на кефире с фото Рецепты  полезные советы оладьи выпечка вкусняшки блины
Ингредиенты для оладий на кефире
  • Кефир – 300 гр. (1,5 стакана)
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сахар – 0,5 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Сода гашеная уксусом – 0,5 ч.л.
  • Мука – 250-300 гр.
  • Растительное масло – для обжарки

Как приготовить пышные оладьи на кефире

Необходимое время: 40 минут.

Приготовить оладьи можно за очень короткий срок, примерно 30 минут, включая приготовления теста для оладушек, а также обжаривания непосредственно самих оладий. Желательно еще, чтобы они после приготовления полежали минут 15, так как чуть остывшие они буду вкуснее, чем только со сковородки. Но это уже на любителя!

  1. Для начала мы подогреем кефир до теплого состояния, это можно сделать или в микроволновке, или на водяной бане. На плите лучше не подогревать, так как может перегреться и подгореть.Простой рецепт вкусных оладушек на кефире с фото Рецепты  полезные советы оладьи выпечка вкусняшки блины

  2. Затем в маленькой таре гасим соду уксусом. Также погасить можно и лимоном, но у меня его никогда нет под рукой, а вот уксус всегда стоит в шкафчике.Простой рецепт вкусных оладушек на кефире с фото Рецепты  полезные советы оладьи выпечка вкусняшки блины

  3. В отдельную миску разбиваем яйца, предварительно их помыв. Добавляем в них сахар и соль. Все хорошо взбиваем миксером, венчиком или просто вилкой. Должна появиться небольшая пенка сверху.Простой рецепт вкусных оладушек на кефире с фото Рецепты  полезные советы оладьи выпечка вкусняшки блины

  4. Смешиваем кефир со взбитыми яйцами, размешиваем ложкой до однородного состояния. Эту смесь лучше уже не взбивать, а просто размешивать.Простой рецепт вкусных оладушек на кефире с фото Рецепты  полезные советы оладьи выпечка вкусняшки блины

  5. Начинаем вводить постепенно муку. Подсыпаем и размешиваем до однородного состояния. Смотрим, чтобы не было комочков. Добиваемся от теста консистенции густой сметаны. Тесто должно быть не сильно жидким, но и не густым.Простой рецепт вкусных оладушек на кефире с фото Рецепты  полезные советы оладьи выпечка вкусняшки блины

  6. Добавляем в готовое тесто гашеную соду, очень тщательно перемешиваем и оставляем тесто отдохнуть минут на 15-20.Простой рецепт вкусных оладушек на кефире с фото Рецепты  полезные советы оладьи выпечка вкусняшки блины

  7. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и обжариваем оладушки с обеих сторон. После разогрева сковороды, нужно переключить немного мощность, чтобы оладьи успевали пропечься внутри и не подгореть снаружи. Регулируем плиту самостоятельно, так как у всех они абсолютно по разному настроены.Простой рецепт вкусных оладушек на кефире с фото Рецепты  полезные советы оладьи выпечка вкусняшки блины

  8. Готовые оладушки накладываем на плоскую большую тарелку, выстеленную салфетками или бумажными полотенцами, чтобы они впитали лишнее масло. Друг на друга горячие оладьи лучше не складывать, чтобы они не сплюснулись под весом и остались пышечками.Простой рецепт вкусных оладушек на кефире с фото Рецепты  полезные советы оладьи выпечка вкусняшки блины

  9. Теплые оладьи уже можно сложить горкой и подавать к столу.Простой рецепт вкусных оладушек на кефире с фото Рецепты  полезные советы оладьи выпечка вкусняшки блины

Кушаем вкусные оладушки со сметаной, натуральным йогуртом, вареньем или джемом, медом и другими добавками по желанию!

Калорийность и БЖУ оладушек

А этот раздел предназначен для тех, кто следит за калорийностью и БЖУ продуктов или просто для любопытствующих. Здесь мы посмотрим по количеству калорий наших вкусных оладушек. В таблице приведены все значения.

ПродуктВес, грБел., грЖир, грУгл., грКкал
1Кефир 2,5%3008,47,511,7150
2Яйцо11013,9711,990,77172,7
3Мука пшенич.250233187,25855
4Сахар2019,9479,6
5Масло растит.10099,9900
Итого:78045,37122,39219,662157,3
Итого на 100 грамм:100,005,8215,6928,16276,58
КБЖУ оладий на кефире

Итак, калорийность вкусных оладушек на кефире получилась у нас 276 Ккал на 100 грамм, белков – 5,82 грамм, жиров – 15,69 грамм, углеводов – 28,16 грамм. В одном оладье примерно 50 грамм, а значит за завтраком можно скушать 2 штуки без зазрения совести! Конечно, если Вы не на строгой диете.

Читайте также:  Блины с творогом и сухофруктами

Из чего можно еще приготовить вкусные оладушки

Итак, мы с Вами разобрали подробно рецепт вкусных оладушек на кефире, а сейчас предлагаю Вам вкратце посмотреть из чего можно еще приготовить оладьи не менее вкусные, чем наши на кефире. Более подробные рецепты оладий можете посмотреть в этой статье.

Простой рецепт вкусных оладушек на кефире с фото Рецепты  полезные советы оладьи выпечка вкусняшки блины
Невероятные оладушки

Вкусные оладьи на молоке без дрожжей

Оладьи можно приготовить не только на кефире, но и на молоке. И это, кстати, более  распространенный рецепт, чем на кефире. Можно использовать как свежее, так и уже скисшее молоко. На вкус это никак не повлияет.

Ингредиенты для оладий на молоке

  • Молоко – 1 стакан
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – щепотку
  • Соль – щепотку
  • Сода гашеная – 0,5 ч.л.
  • Мука – 1 стакан
  • Растительное масло – 100 гр.

Пошаговый рецепт оладий на молоке

  1. Соду гасим уксусом или лимоном.
  2. Яйцо взбиваем с сахаром и солью.
  3. Смешиваем яйцо с теплым молоком.
  4. Добавляем муку, добиваемся однородной консистенции.
  5. В готовое тесто добавляем гашеную соду, хорошо размешиваем.
  6. Оставляем тесто на 20-30 минут.
  7. Обжариваем оладушки на горячей сковороде в растительном масле с двух сторон.
  8. Подаем чуть остывшие с любимой добавкой.

Более подробный рецепт можете посмотреть по этой ссылке.

Простой рецепт вкусных оладушек на кефире с фото Рецепты  полезные советы оладьи выпечка вкусняшки блины
Вкусные оладьи

Пышные оладьи на сметане и дрожжах

По этому рецепту получается нечно среднее между оладьями и лепешками. Но выпечка получается так же вкусная, пышная и красивая!

Продукты для дрожжевых оладий на сметане

  • Сметана – 350 гр.
  • Дрожжи сухие – 1 пачка (примерно 20 гр.)
  • Сахар – 1,5 ст.л.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука – 250-300 гр.
  • Масло подсолнечное – для обжарки

Как приготовить оладьи на дрожжах

  1. Взбиваем отдельно яйцо.
  2. В теплую сметану всыпаем сахар, дрожжи и взбитое яйцо, перемешиваем.
  3. Всыпаем постепенно муку, замешиваем густоватое тесто. Среднее между оладьями и на лепешки.
  4. Накрываем полотенцем и ставим тесто в теплое место на расстойку.
  5. Через час нагреваем сковороду и выпекаем оладьи привычным способом.
  6. Оладьи толстые, поэтому обжариваем на среднем огне.
  7. Подаем на стол с вареньем и сметанкой.

Посмотрите более подробный рецепт здесь.

Простой рецепт вкусных оладушек на кефире с фото Рецепты  полезные советы оладьи выпечка вкусняшки блины
Оладьи на сковороде

Необычные оладьи из куриного филе

А это блюдо похоже на что-то среднее между куриными котлетами и оладушками. Потому что в тесто мы будем добавлять рубленую курицу. Это очень вкусные оладьи, их можно подавать даже как основное блюдо на обед или ужин.

Простой рецепт вкусных оладушек на кефире с фото Рецепты  полезные советы оладьи выпечка вкусняшки блины
Оладьи из куриного филе

Ингредиенты для оладушек из куриного филе

  • Куриное филе – 200 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сметана, – 2 ст.л.
  • Соль, приправы – по вкусу
  • Мука – 150 гр.
  • Масло растительное – для обжаривания

Как приготовить куриные оладьи

  1. Куриное филе мелко рубим.
  2. Добавляем в него яйца, сметану, соль и приправы, перемешиваем.
  3. Затем вводим муку и тщательно перемешиваем.
  4. Обжариваем оладьи обычным способом на сковороде в масле под закрытой крышкой.
  5. Подавать куриные оладьи можно со сметаной или любым другим соусом.

Подробный рецепт посмотрите здесь.

Видеорецепты приготовления оладий

Если Вам сложно воспринимать рецепты зрительно, предлагаю Вам посмотреть видеорецепты. В них подробно рассказывается и показывается процесс приготовления вкуснейших оладий. Приятного аппетита и приятного просмотра!

Быстрые оладьи на кефире

В этом ролике Вы найдете простой рецепт вкусных оладушек на кефире без дрожжей. Готовим их просто, быстро и профессионально!

Дрожжевые оладушки на молоке

Это видео расскажет Вам про рецепт оладий на дрожжах и молоке. Получаются они также очень вкусными и пышными. Единственный минус – это бОльшее количество времени на процесс приготовления.

Необычные куриные оладьи

А этот видеоролик покажет Вам, как приготовить необычные оладьи из рубленного куриного филе. Они очень вкусные, сытные и могут заменить даже основное блюдо на ужин.

Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! Ваша Анна З.

Простой рецепт вкусных оладушек на кефире с фото Рецепты  полезные советы оладьи выпечка вкусняшки блины

Несколько рекомендаций по приготовлению оладушек

  1. Добавлять гашеную соду лучше уже в готовое тесто.

  2. Продукты для оладий должны быть теплыми.

  3. Обжаривать оладушки нужно на среднем огне.

  4. Есть оладьи лучше теплыми.

Интересная идея для хозяйки:

Посмотрите, это интересно:

Я срочно хочу поделиться этой информацией с друзьями!
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 12
  •  
  •  
  •  
5 1 голос
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Встроенные обратные Связи
Посмотреть все комментарии