Вкусные оладушки по классическому рецепту умеют готовить все, а как приготовить пышные оладушки? А Вы приготовьте их по нашему секретному рецепту и удивляйте близких!
Секрет приготовления вкусных и пышных оладий на самом деле очень простой. Ему научила меня бабушка в детстве, когда я приезжала к ней в гости на лето. Я всегда удивлялась, что у мамы оладушки получаются плоскими, а у бабушки пышками. Вкусные ароматные оладушки полюбят все и взрослые, и дети. Вы не будете заставлять кушать на завтрак своих детей ли внуков, они сами будут просить их приготовить. Результат действительно удивляет, попробуйте! А вот и сам рецепт.
Содержание статьи:
Ингредиенты для приготовления
- Молоко – 1 стакан
- Кефир – 1 стакан
- Мука – 2 стакана
- Яйцо – 1 шт.
- Сода – 1/2 ч.л.
- Соль — щепотка
- Сахар – 2 ст.л.
- Масло растительное – для обжарки
Рецепт приготовления
Шаг 1. В удобную емкость выливаем предварительно подогретый кефир и гасим в нем соду. Для того, чтобы кефир стал комнатной температуры, достаточно достать его из холодильника минут за 30-40.
Шаг 2. Затем добавляем все оставшиеся ингредиенты – молоко 300 грамм (не холодное), яйцо 1 штуку, соль щепотку и сахара 2 столовые ложки. Перемешиваем тщательно.
Хитрость: не кладите в тесто много сахара, оладушки могут не вырасти, а подсластить можно готовые оладьи вареньем или медом.
Шаг 3. Добавляем постепенно 2 стакана муки и хорошо замешиваем тесто миксером или венчиком.
Шаг 4. На прогретую сковороду выкладываем ложкой тесто. Вот тут Вы заметите, как оладьи будут расти.
Обжариваем пышные оладушки до румяности и кушаем сразу, макая в сметану, джем или мёд.
Калорийность и БЖУ
| № | Продукт | Вес, гр | Бел., гр | Жир, гр | Угл., гр | Ккал |
| 1 | Молоко | 300 | 8,4 | 7,5 | 14,1 | 156 |
| 2 | Кефир | 300 | 8,4 | 7,5 | 11,7 | 150 |
| 3 | Мука | 260 | 23,92 | 0,12 | 194,74 | 889,2 |
| 4 | Яйцо | 55 | 6,99 | 6 | 0,39 | 86,35 |
| 5 | Сахар | 50 | 0 | 0 | 49,85 | 199 |
| 6 | Масло растительное | 30 | 0 | 29,7 | 0 | 269,7 |
| Итого: | 995 | 47,71 | 50,82 | 270,78 | 1750,25 | |
| Итого на 100 грамм: | 100 | 4,79 | 5,11 | 27,21 | 175,90 |
Калорийность у таких оладушек невысокая 175 Ккал на 100 грамм. Но очень много углеводов, поэтому людям, которые следят за своим весом, лучше кушать маленькими порциями и с утра. Остановиться, конечно, на 1 штучке достаточно сложно, а если Вы на диете, то лучше воздержаться от чрезмерного употребления.
Смотрите также другие интересные рецепты вкусных оладий с разными начинками. Переходите по ссылке, готовьте и кушайте с удовольствием.
Понравился рецепт? Поставьте свою оценку внизу страницы, прокомментируйте и поделитесь с друзьями. Подпишитесь на наш блог, у нас есть еще много других интересных и вкусных рецептов, а также других статей.
Подписывайтесь и получайте бесплатно сборник рецептов в электронном виде на указанную при подписке почту.
Еда должна приносить удовольствие, но не должна замещать его полностью.
Ваша Анна З.
Измельчите блендером все компоненты, превратив их в однородную массу. В своём рецепте Оливер использует миндальное молоко. Добавьте в кефир соль и соду и хорошенько взбейте венчиком. Всыпьте сахар и взбейте ещё раз. Понемногу добавляйте в массу муку, перемешивая до однородной консистенции.