Навигация по сайту: Главная / Блог / Рецепты /

Песочный пирог с творогом в духовке с клубникой и миндалем

Песочный пирог с творогом в духовке с клубникой и миндалем Рецепты  полезные советы пирог десерты выпечка вкусняшки

Невероятно ароматный, нежный и в тоже время простой пирог с творогом в духовке получается настолько сочным, что очень напоминает по вкусу настоящий тортик. Творожно-клубничная прослойка органично сочетается с рассыпчатым песочным тестом с нотками миндаля. Кстати, для начинки можно использовать не только клубнику. Подойдут любые другие ягоды. Так что с этим рецептом можно постоянно экспериментировать!

Ингредиенты для песочного творожно-клубничного пирога

Все ингредиенты используем комнатной температуры, тогда будет проще приготовление и займет меньше времени.

Для песочного теста

  • Мука – 210 гр.
  • Масло сливочное – 110 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Сахар – 30 гр.
  • Яйцо – 1 шт.

Для творожной начинки

  • Ванильный сахар – 5 гр.
  • Желток – 3шт.
  • Творог жирный – 350 гр.
  • Мука – 20 гр.
  • Сгущенное молоко – 300 гр.
  • Клубника – 200 гр.

Для безе и украшения

  • Ванильный сахар – 5 гр.
  • Сахар – 70 гр.
  • Белок – 3 шт.
  • Клубника – 200 гр.
  • Миндальные лепестки – щепотку
Песочный пирог с творогом в духовке с клубникой и миндалем Рецепты  полезные советы пирог десерты выпечка вкусняшки
Пирог в духовке на песочном тесте с клубникой

Процесс приготовления пирога с творогом в духовке

Как же делается такой нежнейший творожный пирог в духовке? Тут нет особых сложностей, если во всем следовать рецепту.

Приготовление песочного теста для пирога

  1. Для начала сделаем песочное тесто. Смешаем муку, сахар и масло. Лучше всего компоненты перетереть.
  2. Затем всыпаем разрыхлитель, а следом отправляем в массу яйцо.
  3. Замешиваем крутое тесто руками. После замешивания убираем его в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 30 минут. Больше не нужно, иначе будет сложно его раскатывать.
  4. Форму покрываем пергаментом и распределяем по ней готовую массу, не забывая формировать бортики. Дно накалываем вилкой.
  5. Отправляем основу для пирога в холодильник, а в это время подготавливаем ягодно-творожную прослойку.
Читайте также:  Булочки с корицей и сахаром - вкусная выпечка

Приготовление творожно-ягодной начинки

  1. Для начинки сгущенку с творогом соединяем с желтками. Всыпаем ванильный сахар, смешанный с мукой. Добавляем часть клубники и основательно перебиваем блендером в однородную массу.
  2. Полученной начинкой заливаем основу для пирога.
  3. Отправляем наш песочный пирог на 35 минут в духовку. Готовим выпечку при 180 градусах.

Приготовление безе для пирога

  1. Тем временем занимаемся безе. Для этого в легкую пену превратим белки.
  2. Затем отправляем к ним сахар и доводим смесь до устойчивых пиков.
  3. Достаем наш румяный пирог из духовки и на творожную начинку выкладываем клубнику с лепестками миндаля и взбитыми белками.
  4. Ставим пирог еще на 13-15 минут в духовку. Режим сократить до 150 градусов.

Наш очень вкусный пирог из песочного теста с творогом и клубникой готов! Это лакомство станет отличным дополнением к чаю, травяному отвару или крепкому кофе.

Калорийность и БЖУ творожного пирога

Интересно, сколько наш вкусный пирог вышел по калориям и БЖУ? Тогда смотрим в таблицу.

ПродуктВес, грБел., грЖир, грУгл., грКкал
1Мука21019,322,52157,29718,2
2Масло сливочное1100,5590,750,88822,8
3Сахар10099,7398
4Яйцо куриное556,9960,3986,35
5Сахар ванильный109,8539,4
6Желток609,7218,720,6211,2
7Творог 11%3505638,53,5595
8Мука201,840,2414,9868,4
9Молоко сгущенное30021,625,5168960
10Клубника4003,21,630164
11Белок505,5522
Итого:1665124,77183,83485,194085,35
Итого на 100 грамм:1007,4911,0429,14245,37
КБЖУ песочного пирога с творогом и клубникой

По калориям наш пирог получился 245 Ккал на 100 грамм, белков – 7,49 грамм, жиров – 11,04 грамм, углеводов – 29,14 грамм. Не каждый день и маленькими порциями можно себя побаловать и не поправиться, главное, чтобы была мера.

Вот такой необычный и очень простой рецепт пирога с творогом в духовке. А хотите еще больше рецептов пирогов в духовке? Тогда переходите по ссылке, читайте и готовьте с удовольствием! Ваша Анна З.


Посмотрите пирог с творогом в духовке фото, какие они бывают красивые и аппетитные!

Видеорецепт заливного пирога с ягодами

Видеорецепт заливного пирога в духовке
Песочный пирог с творогом в духовке с клубникой и миндалем Рецепты  полезные советы пирог десерты выпечка вкусняшки

Как приготовить песочное тесто?

  1. В размягченное масло добавляем сахар и муку, тщательно растираем.

  2. В массу вбиваем яйцо и перемешиваем.

  3. Собираем тесто в шар, упаковываем в пакет или пленку, убираем в холодильник на 30 минут

  4. Из готового теста выпекаем пироги, печенья или другую вкусную выпечку.

Посмотрите, это интересно:

Я срочно хочу поделиться этой информацией с друзьями!
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 8
  •  
  •  
  •  
0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Встроенные обратные Связи
Посмотреть все комментарии