Пышные панкейки на кислом молоке – пошаговый рецепт

Пышные панкейки на кислом молоке – пошаговый рецепт полезные советы оладьи вкусняшки блины

Как удивить своих родных и близких? приготовьте им на завтрак панкейки на кислом молоке. Это не блины и не оладьи, это вкусные, необычные, румяные, пышные панкейки!

Некоторые люди-патриоты борются за чистоту русского языка, в том числе им не нравится слово «панкейк». Они утверждают, что это толстые блины. Мы не будем вступать с ними в диспут, ведь у каждого может быть свое мнение. Но все-таки панкейки отличаются от блинов хотя бы толщиной, а на вкус они напоминают мягкий бисквит. Но и имеют схожие признаки – готовятся на молоке и выпекаются на сковороде без масла. Готовы узнать секрет панкейков? Тогда начнем.

Ингредиенты

  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – щепотка
  • Молоко кислое – 1 стакан
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Мука – 200 гр.

Рецепт приготовления

Шаг 1. Берем два яйца и отделяем желтки от белков. Взбиваем белок с 2 столовыми ложками сахара до густой консистенции.

Шаг 2. В 1 стакане кислого молока гасим 0,5 чайной ложки соды.

Шаг 3. В молоко выливаем желтки, растопленное сливочное масло 50 грамм, соль щепотку, взбиваем и добавляем к белкам.

Шаг 4. Потихоньку подсыпаем муку грамм 200-250 и размешиваем до однородной массы. Консистенция теста должна быть, как на оладьи.

Шаг 5. Разогреваем сковороду, и без масла выпекаем панкейки с двух сторон до румяности.

Кушать панкейки на кислом молоке лучше со сметаной, вареньем или, как в Канаде, с кленовым сиропом. Я, правда, его никогда не пробовала, но говорят, что очень вкусно! Если пробовали, напишите в комментариях, как он Вам по вкусу.

Калорийность и БЖУ

Продукт Вес, гр Бел., гр Жир, гр Угл., гр Ккал
1 Яйцо 110 13,97 11,99 0,77 172,7
2 Сахар 50 0 0 49,85 199
3 Молоко 250 5,5 6,25 8,75 150
4 Масло сливочное 50 0,25 41,25 0,4 374
5 Мука 200 18,4 2,4 149,8 684
Итого: 660 38,12 61,89 209,57 1579,7
Итого на 100 грамм: 100 5,78 9,38 31,75 239,35

Калорийность наших пышных панкейков 239 Ккал на 100 грамм. Примерно в одной штуке и есть грамм 100. Но, поверьте, даже одного панкейка хватает, чтобы попить чая или кофе. Больше и не нужно.

Читайте также:  Рецепт салата «Сайра под шубой» за 30 минут.

А, если Вы все-таки хотите более классический рецепт, то рекомендую Вам рецепты вкусных ажурных блинчиков на молоке, кефире и воде с разными начинками. Переходите по ссылке. Блинчики получаются не менее вкусными, а кушать их можно также со сметанкой, вареньем или медом.

Подписывайтесь на наш сайт-блог, рада будем каждому! И каждому подарим наш сборник рецептов на почту, которую укажите при подписке!

Кушайте вкусно и живите счастливо! Ваша Анна З.

Please wait...
Я срочно хочу поделиться этой информацией с друзьями!

Добавить комментарий

You have to agree to the comment policy.