Раньше о конфетах “Птичье молоко” многие могли только мечтать, наверное, и суть названия отсюда. Но теперь, в наше время – это уже не роскошь и их можно купить в любом магазине. Конфеты приготовленные дома намного лучше, чем покупные. Ведь Вы можете контролировать качество продуктов, из которых они приготовлены. Особенно важно, если это касается вкусняшек для детей. Согласитесь, что конфеты “Птичье молоко” вкусные, поэтому записывайте рецепт и готовьте их дома. В прошлый раз мы с вами готовили нежный и красивый кекс Зебра в мультиварке, а сегодня – вкусные конфетки.
Содержание статьи:
Особенности приготовления конфет дома
Время приготовления: 120 мин.
Количество порций: 8 порции
Вид кухни: Русская кухня
Вид блюда: Десерты
Ингредиенты для приготовления конфет
- Агар-агар 1 ст. ложка
- Масло сливочное 100 в глазурь, 200 грамм в суфле
- Молоко сгущенное 100 грамм
- Шоколад черный 100 грамм
- Сахар 300 грамм
- Патока 150 грамм
- Вода 150 грамм
- Белок яичный 3 шт
- Сок лимонный 0.5 шт
7 шагов приготовления конфет “Птичье молоко”
Шаг 1
Первым делом замачиваем агар-агар на полчаса. Тем временем взбиваем масло в воздушную массу. Добавляем к нему сгущенку.
Шаг 2
Агар-агар медленно нагреваем, добавляем к нему сахар и патоку. Готовим сироп около 15 минут. Он готов. Когда карамель тянется тонкой паутинкой.
Шаг 3
Одновременно стараемся взбивать белки с соком лимона и ванилью. Когда белки превращаются пики, вливаем сироп. Его температура около 115С. Взбиваем минут 5, вводим порциями масло.
Шаг 4
Форму застилаем бумагой, выливаем нашу массу. Даем массе немного остыть и ставим в холодильник на полчаса.
Шаг 5
Выкладываем суфле на рабочую поверхность. Разрезаем на конфетки. Проще всего делать это нитью и леской.
Шаг 6
Растапливаем шоколад, добавляем в него масло. Поливаем или окунаем конфеты в глазурь.
Шаг 7
Перекладываем на поднос или доску, ставим в морозилку минут на 15. Затем переставляем в холодильник до застывания.
Не конфетки, а объедение!
Приятного аппетита! Живите в удовольствие!
Рекомендации других вкусных блюд
На нашем сайте Вы найдете самые вкусные и полезные рецепты разных блюд. Мы стараемся описывать рецепты подробно и понятно, чтобы приготовление доставляло удовольствие, а не раздражало. Ведь приготовленная еда с любовью и заботой гораздо вкуснее и полезнее. А это наши самые популярные рецепты, ознакомьтесь.
Разнообразные начинки для заливного пирога на кефире
Пирог по этому рецепту получается всегда вкусным и сытным, а готовить его можно с разными начинками в мультиварке или в духовке. В этом рецепте заливного пирога на кефире описаны самые популярные начинки – сладкие с яблоками, ягодами и другими фруктами, мясные и рыбные. Читайте и готовьте в радость!
Домашний хлеб с большими дырками в духовке
После того, как Вы приготовите домашний хлеб в духовке по нашему рецепту, в магазине покупать больше не будете. Хлеб получается воздушным и очень вкусным! В рецепте описано подробная инструкция по приготовлению.
Вы также можете посмотреть еще больше наших пп-рецептов, перейдя по ссылке. Также читайте сборник рецептов в мультиварке.
Надеюсь, что Вам статья понравилась и все мои труды не пропадут зря, а Вы и Ваша семья насладитесь блюдами по нашему рецепту!
Понравились рецепты? Напишите свое мнение в комментариях! И поставьте свою оценку. Подписывайтесь на наши группы в соц.сетях, делитесь с друзьями!
Готовьте по нашим рецептам и кушайте в удовольствие!
Подпишитесь и получите БЕСПЛАТНО сборник рецептов PDF →
В этом сборнике удобно скомпонованы мои самые любимые рецепты – первые блюда, вторые блюда, блюда в мультиварке, выпечка и ПП-рецепты. Готовить можно не только вкусно, но и полезно!