Заморозить клубнику на зиму можно разным способом. Можно целиком или в пюре, с сахаром или без него. Сегодня предлагаю разобрать все эти способы подробно, чтобы заморозка хранилась долго, а вкус клубничики зимними вечерами напоминал бы о теплом лете!

Целая клубника в заморозке без сахара

Первый способ заморозить клубнику на зиму – это целиком и без сахара. Для этого нам потребуется ягода, которую собрали в сухую погоду. Также она должна быть крепкая, не мятая.

1. Промываем клубнику перед заморозкой теплой водой, удаляем хвостики. Затем выкладываем ее на полотенце и просушиваем, чтобы в процессе заморозки она не покрылась корочкой льда.
2. Раскладываем клубнику в пакеты для заморозки или контейнеры. Много не нужно набивать ягод, чтобы она не помялась друг об друга.
3. Раскладываем клубничку в морозильник в один слой, если она у вас в пакетах. Потом, когда она замерзнет, пакеты можно сложить уже друг на друга.

Чтобы разморозить клубнику для дальнейшего использования, необходимо просто достать ее из морозилки и дождаться, пока она растает.

Заморозка клубники с сахаром

Заморозить клубнику на зиму можно также с сахаром. Так она будет хранится намного дольше, чем без сахара. Для этого нам потребуется на  1  килограмм ягоды  200 грамм обычного сахара.

1. Также мы для этого способа заморозки выбираем сухую, не мятую ягоду, моем ее убираем чашелистики и хорошо просушиваем.
2. Хранить такую ягоду лучше в пластиковых широких, но не высоких контейнерах. Но, а если их нет, то можно использовать и пакеты для замораживания с замочками.
3. Выкладываем в контейнер один слой сухой клубники, посыпаем сахаром, затем второй слой, и также обсыпаем сахаром.
4. Убираем ягоду в морозильник на 1 час, затем достаем ее и немного встряхиваем. Так сахар равномерно распределиться по ягоде, а сама клубника уже подморозится и не помнется.

Клубнику в сахаре можно использовать для украшения тортиков, в изготовлении желе и других красивых и вкусных десертах.

Заморозка клубничного пюре в сахаре

А что делать, если клубника собиралась в дождливую погоду или уже постояла и помялась? Конечно, сделать из нее пюре, добавить в него сахара и также заморозить на зиму. Для приготовления нам понадобится на 1 килограмм ягоды 400 грамм сахара.

1. Моем тщательно клубнику перед превращением ее в пюре. Убираем подпорченные и заодно с ними листики.
2. Погружным блендером разбиваем ягоду в пюре.
3. В клубничное пюре всыпаем сахар и хорошо размешиваем, чтобы он разошелся.
4. Заливаем пюре из клубники в заранее подготовленные контейнеры или пакеты для замораживания с замком. И убираем в морозилку.

Такое пюре может хранится до следующего урожая клубники. Его можно просто размораживать и есть с чаем!

Пюре из клубники в заморозке без сахара

Пюре из клубники можно приготовить без сахара. Этот способ подойдет тем, кто хочет насладится клубничным пюре в холодное время и при этом не бояться набрать лишние килограммы.

1. Для этого способа подойдет также любая ягода, главное выбрать из нее подпорченные.
2. В теплой воде обмываем ягоду, удаляем чашелистики.
3. С помощью миксера или погружного блендера превращаем клубнику в пюре и разливаем по контейнерам или пакетам. Замораживаем в морозилке.

Наслаждаемся клубничным пюре зимой и ждем следующего лета!

Понравились способы заморозить клубнику на зиму? А может быть у Вас есть еще другие? Напишите нам в комментариях, будем вам признательны! Прочитайте также что ещё можно приготовить из клубники на зиму. Сохраните частичку лета для хмурых, холодных дней. Ваша Анна З.

Рецепт клубничного варенья (видео)

<strong>Что приготовить из клубники на зиму?</strong>

1. Клубничное варенье.

   
   

2. Джем из клубники.

3. Компот из клубники.

4. Клубничные цукаты.

5. Клубничное пюре в заморозке.